手抓饼并非只有台湾才有，山西面食算是中国面食“鼻祖”
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中国（尤其是大东北）对于面食的热爱，简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。这款葱花饼深受团队早餐的喜欢，总是让抢着吃，食物的五花八门，工作时段的紧凑，经费的省吃俭用。已没有什么让上班族这样感兴趣的食物了，真的是不多了，确实让我很意外，每次做都有一种吃不够的感觉。
焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千莲，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃……
做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。
来到中国广东地区，早餐首选手抓饼是山西怀仁特色面食之一，当然其他地区也广受欢迎。新鲜出炉的手抓饼千层百叠，层薄如纸，外酥里嫩，香气扑鼻。
【山西怀仁手抓葱香饼（葱抓饼）所用料】
面粉250g、葱花适量、花生油15ml、猪油15ml（没有猪油，我就直接用花生油代替了）、热
水165ml、盐适量。
【山西怀仁手抓葱香饼（葱抓饼）怎么做】
1.把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾或是保鲜膜醒30分钟。
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
3.把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。
4.在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
5.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。 从一边开始卷成长条状。
6.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些，卷好后，接扁把面团擀薄，接扁把面团擀薄。
7.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色即可。
【山西怀仁手抓葱香饼（葱抓饼）温馨提示】
葱花饼（葱抓饼）吃起来真的会让人上瘾的，
不知不觉就会吃很多，
所以想减肥的人不要轻易尝试哦！
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