粤菜谱46期 山西葱香手抓饼的做法 上班族的简单美食 地摊煎饼果子

粤菜谱 6年前 (2017) gdzimeiti
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粤菜谱46期 山西葱香手抓饼的做法 上班族的简单美食 地摊煎饼果子 粤菜谱46期 山西葱香手抓饼的做法 上班族的简单美食 地摊煎饼果子手抓饼并非只有台湾才有,山西面食算是中国面食“鼻祖”

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中国(尤其是大东北)对于面食的热爱,简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。这款葱花饼深受团队早餐的喜欢,总是让抢着吃,食物的五花八门,工作时段的紧凑,经费的省吃俭用。已没有什么让上班族这样感兴趣的食物了,真的是不多了,确实让我很意外,每次做都有一种吃不够的感觉。

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焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千莲,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每一个人来不及等待,抓起就吃......

粤菜谱46期 山西葱香手抓饼的做法 上班族的简单美食 地摊煎饼果子 粤菜谱46期 山西葱香手抓饼的做法 上班族的简单美食 地摊煎饼果子做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断,简单吧,有兴趣不妨试试,很受用的。

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来到中国广东地区,早餐首选手抓饼是山西怀仁特色面食之一,当然其他地区也广受欢迎。新鲜出炉的手抓饼千层百叠,层薄如纸,外酥里嫩,香气扑鼻。

【山西怀仁手抓葱香饼(葱抓饼)所用料】

面粉250g、葱花适量、花生油15ml、猪油15ml(没有猪油,我就直接用花生油代替了)、热

水165ml、盐适量。

【山西怀仁手抓葱香饼(葱抓饼)怎么做】

1.把温水也倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾或是保鲜膜醒30分钟。

2.葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过。

3.把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点。

4.在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满。

5.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断。 从一边开始卷成长条状。

6.把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把面团拉细些,卷好后,接扁把面团擀薄,接扁把面团擀薄。

7.炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色即可。

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【山西怀仁手抓葱香饼(葱抓饼)温馨提示】

葱花饼(葱抓饼)吃起来真的会让人上瘾的,

不知不觉就会吃很多,

所以想减肥的人不要轻易尝试哦!

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